島に昼間は軽食、夜は飲み屋になる小さな店がある。
ヘルパーとして23歳の娘と27歳の真美ちゃんが、昼夜交代で働いている。
真美ちゃんは、光男の娘と同じ名前なので、いつも呼び捨てにし、かわいがっている。
真美ちゃんも、光男のことを父親の如く親しくしてくれている。
夕方7時頃、店に行くと島の牧場をやっている青年達が、5人ほど集まっていた。
隅っこの二人掛けのテーブルに座ると、青年達が手招きをするので同席すると、何とテーブルには寿司と焼き鳥、串焼きが所狭しと豪勢に並べられている。
この島にはない料理で、石垣島より取り寄せたばかりだという。
何か祝い事でもあるのかと聞くと、真美ちゃんの27歳の誕生祝いだとのこと。
しばらくして、真美ちゃんを席に座らせると、電気が切られ真っ暗闇。
入り口から、若者がタンタータタン、タンタータタンと、できたてのケーキだといって入ってきた。
ろうそくが灯され、バースデーソングが流れ、真美ちゃんがろうそくの火を消すと明かりが点けられ、拍手喝采。
そしてケーキカットの合図に、大きなスプーンが真美ちゃんに渡された。
何と気が付かなかったが、目の前にあるのは、ケーキではなく、実は豆腐だったのである。
島にケーキがないので、できたての豆腐がケーキに早変わり。
よく見ると、豆腐の横には、波形のポテトチップスが刺さって、デコレーションされている。
立派なケーキに見えるのである。
そして真美ちゃんは、ポテトチップスにスプーンで豆腐を乗せ、まず口へ運び、ありがとうと、みんなにお礼をし、そして次から次へと、ポテトチップスに、豆腐を乗せ、みんなに配った。
初めてではあったが、びっくりするような珍味、新味だ。
醤油は使わず、ポテトチップスの塩気と、その上に乗った豆腐をほおばる。
これほどの珍味があるのかと思われる、見事なケーキ。
島の若者達のアイデア、感性には驚かされた。
真美ちゃんがこの島へ流れ着いたのは一年前であった。
スタイル、プロポーションは抜群で、目鼻立ちもはっきりしており、ファッションモデルとしても通用する、均整のとれた容姿である。
しかし来た当時、どうみても暗いイメージで、いわくありげというか、幽霊が背中にこびりついているのではないか、今にも岩から飛び降り自殺をしそうな暗さを持っていた。
一年後、あの暗かった彼女からは想像もできない、これほど変身できるかと思われるくらいの明るさが戻ってきた。
誕生パーティーでも、同年代の島の独身男性が言い寄って来ても「私はあんたとなんか絶対結婚しないから、あっちへ行け」と脳天からの高笑い。
明るく、軽く、相手に不快感を与えずにあしらう。
誰もがびっくりするような変身ぶりである。
